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Nesta época do ano chegam cá a casa imensos tomates!
As amigas da minha Mãe tem plantações de tomate e oferecem sempre, pelo que vou tentando usar da melhor maneira possível.
Tinha tomate mini já a ficar bem maduro, e então resolvi preparar uma espécie de molho de tomate mas mais simplificada Image may be NSFW.
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Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho laminado.
Se gostarem podem também adicionar uma cebola em rodelas finas.
Junta-se o tomate mini cortado ao meio [ou em quartos, dependendo do tamanho], convém que seja madurinho para se desfazer facilmente.
Tempera-se com oregãos e sal e deixa-se cozinhar até ficar a gosto.
Pessoalmente não gosto dele totalmente desfeito, apenas ligeiramente cozinhado Image may be NSFW.
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Serve-se, por exemplo, para acompanhar massas.
